Многие считают, что август — это конец сезона. На самом деле — это лучшее время, чтобы заложить урожай на осень и зиму.
И вот – три не особо распространенных, но очень полезных культуры, которые стоит посадить прямо сейчас.

Сельдерей
Сложный, но благодарный. Требует регулярного полива и мягкого климата — без жары и резких холодов.
Как высаживать:

- корневой сельдерей высаживают в гребни грядок с расстоянием 30 см между растениями.



Центральная почка куста должна находиться на уровне почвы.
Далее весь корнеплод должен расти и набирать массу над землёй – окучивать корневой сельдерей нельзя.

- листовой сельдерей можно высаживать на расстоянии 15-20 см между растениями, не заглубляя саженцы.



Важно не допускать образования корки на грядке -для этого почву мульчируют опилками или сухой травой.
Чем полезен сельдерей:

- корректирует метаболический синдром: является источником веществ, которые подавляют воспаление в кровеносных сосудах и прогрессирование атеросклероза, снижают артериальное давление;

- регулирует уровень сахара в крови;

- низкая калорийность: содержит лишь 16 ккал на 100г, является отличным выбором для тех, кто стремится сбросить вес.

Пастернак
Похож на морковь, но с ореховым привкусом. Требует терпения и рыхлой почвы. Вкус становится лучше после морозов.



Посев пастернака под зиму позволяет семенам пройти естественную стратификацию и получить всходы ранней весной.
Всходы могут выдерживать заморозки до -3 градусов, а взрослые растения и до -7.
Землю на грядке как следует перекапывают, чтобы обеспечить хорошую аэрацию и дренаж, и делают ряды через 35 см.
Семена сеют через 10-12 см на глубину 2-3 см. Всходят они долго (как обычно и все семена этого семейства).
Важно, чтобы семена для посева должны быть свежими, так как они сохраняют всхожесть не более двух лет.

Чем полезен пастернак:

- поддерживает здоровье кишечника: содержит клетчатку, которая способствует улучшению микробиома;

- омолаживает: благодаря высокому содержанию антиоксидантов позволяет замедлить возрастные изменения кожи и активизирует выработку коллагена;

- влияет на гормональный баланс: содержит в составе фитоэстрогены — биологически активные компоненты, по своему воздействию на организм сходные с женскими половыми гормонами эстрогенами.

Львиный зев
Цветы для красоты и салатов. Посеянный в августе цветок может зацвести к середине или концу осени. Перед посевом семена можно заморозить для лучшей всхожести.



За 1,5 месяца до первых заморозков рассаду необходимо пересадить в грунт, чтобы корневая система успела развиться и перенести холода.
В пищу используются цветки львиного зева, но только свежие.
Придают, например, салатам цветочный и слегка горьковатый привкус. Могут использоваться в сочетании с другими ингредиентами, например, с овощами, мясом, сыром.



В львином зеве содержатся витамины группы B, витамин C, железо, калий, кальций, медь, цинк, марганец, магний и другие полезные вещества.
Кроме осенних и подзимних посевов необходимо подумать и о подготовке почвы к предстоящему сезону.
Для почвы, целый сезон отдававшей всё полезное растениям, и начинающей к августу «уставать», хорошо подойдет гумат калия «Биоресурс» Универсальный.
Гумат вносится в почву из расчета 10 л/г или 1 мл на 1 м2. Он выступает в качестве почвенного питательного эликсира, который снимает утомление почвы и насыщает ее лабильными органическими соединениями.
В целом, высокая активность гуматов объясняется наличием гуминовых и фульвовых кислот, аминокислот, микроэлементов и доступного растениям органического кремния, находящегося в растворе в эффективной для растений концентрации.
И, конечно, стоит помнить: осень — это не конец сезона, а только его продолжение.